2023년 소비자가 소매업체에게 원하는 것

클로이 라일리 | 2023년 2월 28일

Deloitte는 노동, 공급망, 인플레이션을 살펴보고 위의 모든 사항이 소매 가치에 대한 소비자 인식에 어떤 영향을 미치는지 살펴보는 2023년 소비재 산업 전망을 발표했습니다.

보고서는 다음과 같은 훌륭한 질문으로 시작됩니다. 올해는 업계에 좋은 해였나요 아니면 나쁜 해였나요?

여러 면에서, 유리잔을 어떻게 잡는지에 따라, 그리고 가득 차 있다는 정의에 따라 두 가지 모두가 됩니다. 인플레이션은 높은 가격을 의미하지만 이는 또한 소비자가 자사 브랜드로 전환하고 브랜드 충성도를 잃는다는 의미이기도 합니다.

딜로이트(Deloitte)의 전망 데이터에 따르면, 설문 조사에 참여한 소비재 경영진도 앞으로의 해에 대해 갈등을 느끼고 있습니다. 한편으로는 응답자 10명 중 8명이 세계 경제와 지정학적 안정성에 대해 중립적이거나 비관적이라고 답하는 등 거시적 환경에 대해서는 부정적이었습니다.

하지만 자신의 회사에 관해서는? 4명 중 3명은 회사의 성과(74%)와 전략(80%)에 대해 낙관적입니다.

SN은 Deloitte LLP의 소매 및 소비자 제품 부문 부회장이자 리더인 Nick Handrinos와 함께 데이터를 분석했습니다. 즉, 그것이 의미하는 바가 무엇인지, 그리고 소매업체가 앞으로 소비자에 대해 어떻게 생각하고 접근해야 하는지에 대해 설명했습니다.

슈퍼마켓 뉴스: 이 전망 보고서는 2022년이 업계에 좋은 해였나요, 아니면 나쁜 해였나요?라는 훌륭한 질문으로 시작됩니다. 그래서 그것은 어느 것입니까?닉 핸드리노스: 한 해의 좋은 점을 긍정적으로 바라보면 식품 제조업체 측면에서, 그리고 가치 창출의 관점에서 해당 부문이 많은 가치를 창출했다고 말할 수 있습니다. 자본 시장은 적어도 식품 제조 측면에서 이 집단이 한 일을 살펴보고 많은 변동성에도 불구하고 여기서 가치 창출이 있었다고 말했습니다. 따라서 이는 긍정적인 측면이 될 것입니다. 둘째, 우리는 전례 없는 변동성을 경험해 왔습니다. 관리 팀에 너무 많은 문제가 너무 빨리 발생하고 있습니다. 우리는 그것들을 모두 들었습니다. 인플레이션, 이자율, 노동 분쟁, 지정학적 및 성분 위험, 교대조의 규제 변화. 내 말은, 10년이나 20년 넘게 일관되고 안정적이었던 거의 모든 변수가 이미 확보되었다는 뜻입니다. 그래서 제 생각에 두 번째 긍정적인 점은 가치 사슬 전반에 걸쳐 소매업체와 제조업체의 관리팀에게 격려를 보내며 "야, 너 정말 줄 수 있는 일을 최대한 많이 했어"라고 말해야 한다는 점입니다. 당신에게 다가오고 있던 것과 그것이 당신에게 다가오는 속도."

전화번호:2022년 노동은 큰 도전이었습니다. 소매업체는 2023년 노동에 대해 어떻게 생각하고 있나요?

NH: 노동계에 대한 즉각적인 전략과 반응은 솔직히 임금 인플레이션이었습니다. 따라서 노동력을 되찾기 위해 비용을 지불하고 노동 문제를 야기한 자극 중 일부, 즉 발송된 정부 수표 등이 소멸되어 사람들이 다시 일하기를 바랍니다. 그런 일이 많이 일어난 것 같아요. 중장기적으로 우리가 직면한 문제는 인재 문제를 야기할 것입니다. 왜냐하면 15~20년 후에 소매업체의 CFO가 된 재고 관리인 '샐리'에 대한 이야기를 얼마나 많이 들어보셨나요? 제 생각에는 피더 프로세스가 중단된 것 같습니다. 그래서 올해는 생각해 볼 일이 아니라고 생각합니다. 하지만 앞으로 5년, 8년, 10년 후에 우리는 이 기간을 되돌아보고 아마도 일부라도 그런 시기였다고 말할 것입니다. 우리의 리더십 재능이 영향을 받았습니다.전화번호: 공급망. 귀하의 보고서에 따르면, 소매업체의 약 62%는 공급망 문제가 2023년에도 여전히 큰 과제가 될 것이라고 예상합니다. 이에 대해 자세히 설명해 주시겠습니까?NH: 실제로 혼란을 야기한 모든 종류의 물류 변수가 있으며 이제는 역사적 수준으로 빠르게 정상화되고 있다고 생각합니다. 내 생각에 가장 좋은 예는 해외 운임이 실제로 절벽에서 떨어졌다는 것입니다. 그래서 여러분은 그 현상이 다시 회복되는 것을 보게 될 것입니다. 이러한 비용은 공급망 측면에서 처리하기가 정말 어려웠습니다. 재료 비용, 즉 이들의 공급 변동성과 그 비용이 공급망에 영향을 미쳤고 이는 본질적으로 재고 보유 위치 소매업체가 익숙했던 위치로 이어져 낮은 80% 수준까지 떨어졌습니다. %. 이는 80년대 후반, 90년대 초반으로 다시 상승했으며 90년대 중반에서 빠른 속도로 추세를 보이고 있습니다.